文|柳华芳
北京已入盛夏，拿起手机过618，宅在家里躲高温，很快收到京东配送员送来笔记本和大樱桃，高兴，兴奋，又有多少感怀和心疼。在我们畅享618的时候，京东配送员们冒着酷暑快速送达618订单，向来冷血的我突然变得柔软，我内心也开始纠结了，是再下几个订单呢，是再下几个订单呢，还是再下几个订单。
到了6月19日这一天，京东各大事业部的战报陆续出炉，成立不足一年的京东生鲜事业部也公布了自己的618首秀战绩。京东生鲜主打“吃好一点”，推动品质生鲜消费，取得了惊艳的618战绩，自营产品订单量是2015年同期6倍，女性消费者占61%，吃货们开始发威了，京东自营生鲜开始发力了。
2016年618是一次手机上的618，整个京东的营销重心也放在移动端，京东生鲜的移动端表现更加突出，移动端订单占比高达88%。相比订单量这些硬邦邦的数据，京东生鲜舌尖上的数据更加生动有趣，我们已经太熟悉京东3C那些手机电脑的品牌、型号、性能等等指标，但是，我们是第一次用更感性的视角来品味一下生鲜电商的奇妙数据。
舌尖上的618 ，更美味的数据
如果你是一个京东吃货用户，你可能注意到京东生鲜在大力推广进口大龙虾，在618启动仪式上还有大龙虾表演，京东生鲜发力品质电商的决心可见一斑。但是，虽然进口大龙虾卖的不错，国产小龙虾却表示不服，小龙虾在618高潮期销量狂飙50倍，京东上的吃货们也算是发扬了爱国主义精神了。
618大促期间（6月1日0:00-6月18日24:00），京东生鲜公布的销售数据如下：
热搜榜TOP5：小龙虾、牛排、水果、鱼、樱桃；
品牌Top5销量排名为：思念、珍享、獐子岛、大洋世家、禧美海产；
单品Top5销量排名为：珍享智利进口奇异果猕猴桃、獐子岛大连蒜蓉粉丝扇贝、禧美海产进口熟冻加拿大北极甜虾、德青源爱的鲜鸡蛋、霸气麻辣小龙虾；
618当天，冷冻食品是2015年同期的9倍，蔬菜是2015年同期近7倍，牛排、奇异果、扇贝、荔枝等增幅喜人。
从京东生鲜数据，我们可以看出平台用户消费趋势，京东用户的生鲜消费总体比较高端化，进口生鲜的销量惊人，牛排受欢迎说明了京东用户高端化和生活方式西方化，这是有趣的数据。
京东大数据平台还发现几个有趣的现象：华北区人民最爱小龙虾，以北京市朝阳区群众为最，销量达整个上海市的总和；水果方面出现了南北大迁移现象，华南区最爱买北方樱桃、华北区最爱吃南方荔枝。
我一直不理解为什么那么多人喜欢吃小龙虾，我的一位好朋友（创新工场联合创始人王肇辉）成了小龙虾控，几乎天天在吃小龙虾，估计他为京东生鲜小龙虾订单量暴增做出了贡献。而水果方面出现南北大迁移，则是京东生鲜冷链物流的功劳了，京东冷链改变了生鲜电商的物流体验，让极品水果们突破了时空的阻隔。
押宝品质生鲜，打造超级口碑
不同于兄弟事业部的狂飙突进，京东生鲜成立时间比较短，京东生鲜事业部总裁王笑松将现阶段定义为探索准备期，并不急于追求销售规模，更在意品质生鲜消费。王笑松前段时间隐身数月，奔走于全球，探寻最优质的食材，要用最优质食材、最优秀的冷链物流打造出超级体验、超级口碑的京东生鲜。
在京东年会上，刘强东将京东冷链大网看做最重要的战略之一，而京东生鲜则是京东冷链战略的主要受益者，冷链也将是京东生鲜在行业中的不对称优势。针对生鲜产品的特殊性和多样化，京东生鲜不断升级优化冷链物流，实现全程冷链的控温配送，并创造性推出协同仓，这一切为京东生鲜的大时代默默地做着准备。截至目前，京东生鲜的冷链仓超过10个，全国超过3300个配送站支持生鲜配送，并全面覆盖北京、上海、天津等超过120个主要城市。
王笑松透露，在618期间，京东生鲜的购买用户中，金牌及以上等级的京东会员数占比超过43.5%。这说明京东生鲜的用户质量极高、购买力极高，这些高质量用户成为京东生鲜的种子用户群，也带动了京东生鲜的消费趋势和品类优化，京东生鲜自信于品质生鲜，除了自身冷链实力和运营体系，用户质量是很核心的要素。
本届618，京东生鲜的数据已经说明了品质生鲜是大家认可的，也说明了当下年轻人群的生鲜消费习惯变化。京东生鲜押宝品质，打造超级口碑，以品质塑口碑，以口碑带增长，以增长促生态，慢就是快。
品质生鲜创变者，生鲜电商迎来战略拐点
王笑松乃电商高人也，进入生鲜电商圈，立马发现了产业痛点，冷链能力差、产品标准化差等要素是制约生鲜电商走向大众化的命门所在。王笑松为京东生鲜立下了改变生鲜行业标准化的新使命，在源产地端、物流冷链端、品牌营销端都在尝试更大胆、更接地气、更京东style的创新玩法。
京东生鲜聚焦生鲜标准化流程管理，发力生鲜电商的标准化，为生鲜行业做出示范标杆，确保优质的产品、服务、体验，真正做到让所有消费者吃好一点。京东生鲜的这项使命是不轻松的，也不会是一天两天搞定的，但随着京东冷链大网的逐步展开，京东生鲜的美好愿景并不遥远。
舌尖上的618，吃货们的618，京东生鲜首次亮相便交出满意答卷，味道是美美的，前途是光明的。京东的严格品控体系、优秀的供应链能力、高效的冷链配送体系、一站式的原产地直供成为京东生鲜618凯旋的关键支撑，打造超级体验，塑造差异化优势，最终树立行业标准。
在行业维度，京东生鲜大胆喊出品质生鲜的理念，是不折不扣的生鲜电商创变者，他们拉动着生鲜对行业走向以消费者体验为中心的大时代。京东已经是世界级的电商巨头，对产业界有着巨大的影响力，京东生鲜的崛起将是生鲜电商乃至整个生鲜行业的重大事件，京东生鲜的品质生鲜生态也将会带动生鲜电商的战略拐点，生鲜电商从此不再是电商届不可逾越的高山。
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