毕维尹
在美国99号州际公路旁的全食超市（Whole Foods）配送站，用来制作在各地门店出售的西葫芦饼和面包屑鸡肉饼的菜籽油，不再仅仅是一味调料。本周，它作为燃料开始为这间商用厨房提供电力。
全食超市正在从配送站的油锅回收使用过的油，用来做一台定制发电机的燃料。这台发电机能够满足这栋70000平方英尺大楼的所有用电需要，包括里面的几间厨房和一间租处。该系统为电灯、冰箱和大量电器以及食品加工设备提供电力，这里生产的食品在从缅因州到新泽西州的62家门店出售。
据全食超市预测，这套系统可以为配送站节省约20%的能源和废物处理成本，而且也不必处理每周产生的1000多加仑废油。Lifecycle Renewables董事长罗里
