一亩田，仅拥有数百亩有机基地，但却积累了2000名会员和2万名常客，这种成功源自于其数字化种地所带来的消费者的高信任度，其消费者只要打开主页，就可以清楚地了解到自己所订的有机蔬果是在哪一块田地中种植，种植蔬果的农民照片和介绍，甚至能了解到自己所订的有机蔬果是在什么时候从田地中采摘下来
文/本刊记者 任文鹤
有机蔬果的“一亩田”数字化有机农场，其创始人之一的张桓，三年前还是在一家世界500强企业工作、年薪过百万的金领人士。经常听到周围的朋友关于买菜麻烦又不能保证安全的抱怨，令他产生了自己“种菜”的想法。2008年末，张桓与他的EMBA同学邱建新、高春茂、方明等一起下海，开始了“当农夫”的创业旅程。
有机种植对土壤品质要求很高，找到合适的土地，成为创业之初张桓等人最头疼的事情。“当时，差点因为没有找到合适土地，打算放弃”邱建新说。幸运的是，在有机专家的帮助下，2008年末，张桓等人在崇明租到一块300多亩杂草丛生、已荒芜两年多的围垦滩涂。如今，一亩田田地的年产量在250万斤左右，在上海市场拥有最多的有机蔬果家庭客户和最大的日均有机蔬果配送量。
社区练摊
一般而言，有机蔬果生产商都以饭店和企业等商务客户为主，要货量少、分布零散的家庭客户最多只是一个补充。一亩田却反其道而行。据了解，一亩田以家庭客户为主要目标群体，企业客户和饭店为补充。
在张桓看来，上海中产阶级多，海外人士多，对生活质量要求比较高，也更容易接受西方流行的饮食理念，所以，家庭客户是上海有机蔬果市场占比大的一个群体，而一亩田从成立起就以这一群体为主要对象。
有机食品产业大多使用口口相传的口碑营销模式，一亩田也不例外。为建立消费者信任，一亩田一开始就锁定上海市中高档社区和别墅区摆摊。“我们当时也没有更好的办法，只能从外观、口感、营养和种植方法上，将一亩田的蔬果与普通蔬果做对比，让客户去品尝，不断积累好口碑。”在持续大半年的艰辛后，邱建新发现，“当会员数量达到1000名时，奇妙发生了，很多客户开始自己主动找上门来。”
现在，一亩田实行会员制。不同规模的家庭选择不同的套餐，客户先付费，想吃什么随时去基地选取。会员在价格上享受一定优惠，倘若是自主会员(不定期购买)一份菜为15元，而如果是签约客户则平均大概在12元左右，且全年统一价格，不会因为市场上菜价的变动而提价。
蔬果也IT
尽管通过了每年的双重有机认证(国家环境保护部有机食品发展中心下属的南京国环有机产品认证中心OFDC认证、国际有机农业运动联盟IFOAM认证)，但张桓认为，对于消费者来说，真正安全、放心的有机蔬菜产品，其生产过程必须做到透明，可追溯。
为此，IT出身的张桓，在管理中注入了许多新思路。张桓所搭建的一亩田电子商务平台由前台的系统客户关系管理系统(CRM)，以及后台的企业资源管理系统(ERP)组成，除了新闻发布、动态展示、处理订单、让客户和潜客户能从网站不断了解公司的发展变化信息，该平台还有一项重要的任务
