11月4日，石家庄民生路与大经街交口附近，一名28岁的美团外卖员因工作纠纷持刀将站长和副站长刺伤。据流传的视频显示，冲突中穿蓝色衣服的副站长掐住外卖员脖子，白衣站长也有推搡动作。11月5日，石家庄市公安局桥西分局的警情通报显示：两名伤者被及时送医救治，无生命危险。
这样一则社会事件，让笔者再次的关注到外卖员这个群体。这样一个数量庞大的社会性服务群体，他们是什么呢？灵活就业人员，还是稳定的就业人群呢？不管是外卖员还是网约车司机，都应该是一份体面的值得尊重的职业。外卖大战打了小半年了，烧进去的百亿甚至千亿，除了消费者、商家乃至平台服务商，是否烧进了外卖行业基石的外卖员口袋里呢？
外卖行业从无序扩张向合规发展
2025年可谓中国外卖行业的合规元年。作为外卖行业痛点的破局者，京东以品质外卖入局就直接推出“零佣金+超时免单+全社保”的组合拳，从商家到消费者再到外卖骑手，可谓是给多年野蛮扩张的外卖市场提出了合规的多赢方向。
5月13日，市场监管总局联合四部门对京东、美团、饿了么等头部外卖平台进行集中约谈，聚焦合规经营、权益保障、公平竞争三大目标，为行业划定了“安全跑道”。监管态势坚决而明确：禁止“二选一”等垄断行为，要求平台建立公平透明的商家入驻与流量分配机制。
监管介入直指行业痛点。此前，外卖平台通过“百亿补贴”争夺流量，商家陷入“越卖越亏”的怪圈，低价竞争挤压中小商家生存空间，骑手权益受损，最终损害行业生态。
随着监管的不断深入，外卖行业基本已经形成京东、美团、淘宝闪购三足鼎立的稳固格局。烧钱大战接近尾声，就像刘强东所说的企业要向上卷，而不是向下卷。以牺牲品质、服务乃至从业者待遇为代价的价格战，只会压缩整个产业链的利润空间，使所有参与者都疲于奔命，生活困顿。
外卖员的幸福感来自平台的社会责任
一众线下连锁超市都在学习胖东来进行“胖改”，是胖东来的什么基因能够帮助他们起死回生呢？笔者认为最为突出的一个关键词就是“幸福感”。然而，在外卖行业，平台企业拥有强大的算力与数据支撑，这种能力除了用在盈利的效率上，就不能下放到外卖员工作的幸福感当中吗？
就在近日，贵州毕节金沙县，一名24岁的外卖骑手在家中被发现不幸死亡。去世当晚仍带病跑单到深夜，同样是与站长沟通无果后的疲于坚持。有关外卖员猝死的消息，短视频上的案例还少吗？为城市传递热度的他们，为何偏偏缺少来自背后企业的关怀呢？别提什么“临时工”与“外包公司”，这些都是你们奔跑中丢下的脏鞋烂袜而已。背后是什么？背后是靠山！
还记得“东哥请客”吗？为犒劳京东11.11开门红送单的小哥，刘强东请15万京东外卖全职骑手吃肯德基。还记得“邓聪冲”吗？刘强东的一条朋友圈，把这位七鲜小厨总店配送的全职骑手同样也是副站长的邓聪冲推向台前，直接把北京3号站点的外卖订单瞬间干到爆。
笔者认为，外卖员的五险一金是基本契约，而如何提升其工作的幸福感，更多的是来自企业对算法人性化的改革，以及一种认同感产生。
外卖的大战正式开启
前段时间都在疯传，外卖大战把饿了么给打没了。其实饿了么更名淘宝闪购，才是这场外卖大战正式开启的标志。此次更名意味着阿里正式将饿了么从独立的外卖平台，转型为支撑“即时零售”的核心履约基础设施，接下来外卖大战的重心将从单纯的餐饮配送，升级为“万物到家”的即时零售生态之战。
2025年，中国外卖市场的竞争格局发生了根本性变化。长期由美团和饿了么主导的“双寡头”格局被彻底打破，市场正式进入京东、阿里、美团“三足鼎立”的新时代。据行业数据显示，京东外卖凭借品质外卖和骑手福利，在短短半年内便拿下了全国外卖市场23%的份额；而淘宝闪购则通过大规模补贴，迅速占据了37%的市场份额，美团的市场份额已下降至40%左右。笔者认为，外卖大战的主战场在即时零售，既然格局已定，未来竞争方向将是供应链效率、服务品质与生态建设等方向。
技术创新是降本增效的关键，智能调度系统优化与无人配送技术应用等将是效率之战的关键，这一点美团先发制人，早在2023年已提前布局无人机低空配送。截止9月底，美团无人机低空配送已超过67万单。
服务品质始终是京东的代名词，“品质外卖”也正是京东解决外卖行业顽疾的切入点。京东外卖通过严控源头品质、打造专业配送、提供确定性售后保障，并将其整合于一个关注长期价值的商业模式中，成功地在消费者心中树立了“品质外卖”的标杆。
在生态建设层面，饿了么的更名只是开始，随着饿了么、飞猪并入阿里中国电商事业群，一个覆盖“吃穿住行游购娱”的“超级会员”体系正在形成。
外卖行业的战事已进入下半场，衡量胜负的标准不再仅是订单量与市场份额，更是供应链的韧性、服务的品质、技术的创新深度，以及对每一位参与者（尤其是骑手）的尊重与关怀。当平台学会向下扎根，向上生长，整个行业才能告别内耗，迈向一个更具韧性、更负责任、也更具创新活力的未来。这不仅是商业竞争的必然归宿，更是这个时代对一家伟大企业的深切呼唤。
