国内有两大“新东方”学校，一个教英语，一个教炒菜。记得当年坊间一直流传着这样的一个段子，俞敏洪有两个难解的心愿：办一所新东方大学，收购新东方烹饪。

不过，后者近日已经达成了上市的使命。

 

6月12日，中国东方教育（HK：00667）在港交所上市，总市值超过200亿港元，作为家族垄断企业，持股最多的吴俊保综合身价超过了100亿，堪称安徽隐形首富。

根据最新更新的招股书显示，2018年，东方教育实现营收32.65亿元，净利润5.10亿元。2016年至2018年，新东方烹饪营收从14.32亿元上升到19亿元，占总营收的比重保持在60%左右。

大器晚成终上市

或许你不曾听过吴俊保，但“汇集天下名菜，培养厨师精英！”、“轻松学电脑，成功在新华！”、“学汽修到万通”等硬核广告你一定听过不少，这些耳熟能详的广告语都出自新东方。

 

30年前，国内还没有互联网的时代。新东方烹饪学校开业后，便在全国各大卫视狂轰乱炸，连街边小毛孩都能记住新东方烹饪学校的广告语，风靡程度一度堪比“蓝翔挖掘机”。

根据其公开资料显示，2015年至2018年8月，东方教育的广告开支分别为2.26亿元、2.25亿元、2.64亿元和2.4亿元，占整体销售费用的一半以上，甚至还找来了形象气质颇为契合的黄渤代言。

 

简单粗暴的广告模式，为新东方积累了非常丰富的生源，经过三十多年的发展，新东方烹饪学校融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系，先后在北京、上海、广州、安徽、四川、江苏、湖南等省市建立了50所烹饪教育院校。

与高等院校知名学府不一样的是，新东方的定位在两类群体，一类是初高中阶段辍学或毕业的学生，集中在15-20岁左右，他们大多来自小城市及周边乡县，父母为民工族等，收入并不高；另一类是社会从业人士“回炉再造”，他们大多学历不高，希望通过学习一技之长增加从业竞争力。

从新东方毕业后，他们中的一部分选择在餐饮行业内打拼或是自主创业，新东方的毕业证书成为了他们区别于其他从业者的标签之一，也成为了踏入行业门槛的敲门砖。

“教做菜”这么火

谁都没想到，一家厨师培训学校可以上市，而且最让人意外的是：按平均培训人次约12.5万计，东方教育已成为全国最大的职业技能教育提供商。

 

根据中商产业研究院数据显示，随着近些年来社会需求的提升，高级熟练工种的缺口越来越大，这使得职业教育也愈发被社会和家庭所重视。

2013年职业教育市场规模为6016亿元，2017年增至7681亿元，2013年至2017年的年复合增长率为6.3%，且预计于2022年将达到10623亿元，2017年至2022年（预测）的年复合增长率为6.7%。

与此同时，政府层面也出台了多项政策加以支持，仅2010年到2015年就有多达12项与职业教育有关的政策出台，另外在今年5月24日，国务院办公厅印发《职业技能提升行动方案（2019－2021年）》。

正是环境与政策的双重向好。新东方的教育篮子也不停加码。

除了烹饪，东方教育目前还有其他四个学校品牌，分别是新华电脑教育、万通汽车教育、欧米奇西点教育、华信智原DT人才培训基地。涵盖烹饪、互联网服务、汽车服务等3大板块，且市场份额均为国内行业第一。

根据其招股书显示：新华电脑教育贡献了17.7%的营收，万通汽车13.5%。烹饪、电脑、汽车三大品牌合计营收为29.48亿，占比超过90%。

新东方烹饪作为大众最耳熟能详的产业，当之无愧地占据了东方教育的营收支柱地位。2016~2018年，新东方烹饪营收分别为14.3亿元、17.4亿元和19.0亿元。占当年总营收比例分别为61.3%、61%和58.2%。

招股书显示，收入来源主要是学费和住宿费，2018年收入占总额的99.6％，一年赚到30亿学费。可以看到，东方教育已经在职业赛道上取得了相当程度的垄断力，正是得益于长久以来的发展，它才能够保证50%以上的毛利率水平，从而让自己赚的盆满钵满。

今天，新东方烹饪终归成功上市，用“大器晚成”来形容它再不为过。